コレクション: たまねぎ【晩生】

晩生玉ねぎは、平年6月から7月頃に収穫される品種で、辛みが強く実がしっかりしているのが特徴です。加熱すると甘みが増し、煮込み料理や炒め物に適しています。生食にはやや不向きですが、薄切りにして水にさらせばサラダにも使えます。店頭に並ぶのは８月から翌年３月頃までで、貯蔵性に優れており、風通しのよい冷暗所で保存すれば数か月持ちます。長期保存に適した、常備におすすめの玉ねぎです。