コレクション: 太陽の野菜

サラリーマンとの兼業農家でしたが引退後、専業農家にシフトチェンジした山口さん。

奥様と２人で手間暇たっぷりに手作業で育てている「陽の玉」。とにかくたくさん作るのではなく、細く長くおいしい子たちだけを出荷しています。収穫は大きく膨れたものから実入りを確認して選り引き方式で。冬の間はしっかりと寝かせて休ませることで温かくなった春にぐんっと育ちます。