東中青果の甘玉

おはようございます。

朝は肩がきゅーーーーと縮こまってしまう寒いながらも、風がない日はほんわか温かい淡路島からお届けします。

南淡路　阿万地区で鳴門海峡のミネラルたっぷりの潮風を浴びて育った「甘玉」。収穫後に、一定期間置くことで甘さを増したり食感を柔らかくする「追熟」を行っています。甘玉は追熟の過程の中でも、貯蔵技術にこだわることで、より甘みと旨味を引き出した玉ねぎを出荷しています。徹底した乾燥管理と冷蔵管理で糖度の高い見た目も美しい玉ねぎを全国へ。なんやったら世界へおいしさを届けたいと生産者の東中秀幸さんは熱く語ってくれます。

甘玉の甘みにビックリしますが、届いた箱をあけるとすぐにびっくりすることが！
それは

・

・

・

大きいんです！
貯めてまで、いうこと？っと言われちゃうかも知れませんが、ほんまに大きいんです！
特に今の時期の晩生はびっくりしてくれること間違いないので、ぜひ確かめてくださいね