春の淡路島

おはようございます。
早咲きの桜がひとつ、ふたつと咲き始めた淡路島からお届けします。

春の淡路島といえば、しらすやサクラマスなど旬の味覚が目白押し。けれど、やっぱり外せないのが「新たまねぎ」です。

この季節の新たまねぎは、とにかく甘くてやさしい味わい。スライスするだけで立派な一品、オニオンサラダが完成してしまうほどです。辛みが少ないので、水にさらす必要もなく、たまねぎ本来のシャクシャクとした食感をそのまま楽しめるのも魅力のひとつ。

シンプルなのに、驚くほどおいしい。これぞ旬の力だと感じさせてくれます。

ワステップ淡路島の実店舗では、ひと足早く販売がスタートしました。
通販でのお届けはもう少し先になりますが、この春の恵みを皆さまの食卓へお届けできる日を、今からとても楽しみにしています。

淡路島の春、ぜひ味わってみてくださいね。