おはようございます。木々の間にほんのりピンク色が見え始めた、春の淡路島からお届けします。 やわらかな陽ざしとともに、今年もこの季節がやってきました。淡路島の春の味「新たまねぎ」販売開始です。 みずみずしく、やさしい甘みが特徴の新たまねぎは、この時期だけの特別な味わい。 辛みが少ないのでスライスしてそのままサラダに、火を通せばとろけるような甘さが広がります。 春の短いあいだだけ楽しめる、旬の恵み。ぜひ食卓で、淡路島の春を感じてみてください。
